作者:广西桂林冶金疗养院 日期:2022/09/19
为继承和弘扬我国传统药膳文化、助力健康桂林打造世界级旅游城市,9月17日上午,由桂林市中医药民族医药管理局主办的“桂林市第一届中药壮瑶药药膳大赛”在广西桂林商贸旅游技工学校举行。桂林仙源夕阳红养老中心代表队在24支参赛队伍中脱颖而出,获得二等奖。
桂林曾是岭南中医药高地。近年来,市委、市政府高度重视中医药事业和产业高质量发展,相继出台了《桂林市中医药壮瑶医药发展“十四五”规划》、《桂林市促进中医药壮瑶医药传承创新发展实施方案》等重要文件,组织编写出版了《桂林中药资源典》等重要中医药论著。本次大赛24支参赛队伍,现场亲手制作了近100道琳琅满目的精品菜肴,每一道都蕴含中药壮瑶药文化特色。
桂林仙源夕阳红养老中心参赛团队
桂林仙源夕阳红代表队由膳食营养中心和康复理疗中心的专家组成。他们精心准备,用心打造了孔雀养生拼盘、柠檬豆腐鳝骨鱼、百香果焗排骨,以及五指毛桃茯苓乌鸡汤,受到现场专家评委的一致好评。
参赛作品
中国自古素有“药食同源、医食同功”之说,广西拥有丰富的中草药资源,桂林仙源夕阳红是广西第一批中医药特色医养结合示范基地,今后将继续坚持传承创新,精心打造中医药特色品牌,促进药膳食疗应用于老年人,不断推进中医药与养生养老、健康旅游等各领域的融合发展,提升老年人运用药膳食疗保障健康的意识,为广西中药壮瑶医药文化事业发展和桂林打造世界级旅游城市贡献力量。
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