“饮食”一直是老年人在养老机构生活最关注的话题之一，为给老人提供合理膳食，既满足食欲又增强营养，近日，桂林仙源夕阳红召开了膳食委员会会议，会议由膳食营养和后勤服务中心主任纪燕灵主持，营销中心、各科室、天福食苑相关负责人以及在住老人代表组成的膳食委员会成员参加了会议。

       各养老公寓楼老人代表畅所欲言、各抒己见。有的对膳食水平表示非常满意；有的提议增加北方特色菜例如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等；有的则表示菜品口味不够稳定，比如肉饼有时好吃，有时不好吃；还有的建议适当增加青菜，少些荤菜……老人代表纷纷发言，为进一步加强和改进膳食工作建言献策。

       针对老人提出的意见和建议，膳食委员会的其他成员们也随即展开讨论，提出了诸多改进方法和解决方案。

       纪燕灵表示，老年人随着年龄增加，器官功能逐渐衰退，容易出现代谢紊乱、营养缺乏。合理饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、提高生活质量具有重要作用。桂林仙源夕阳红里在住数百位老人，众口难调，要做到每位老人满意确实不是一件容易的事，但是，我们一定会常去思考、积极研究、努力改进，真正做到用心服务于老人。

            新的一年，桂林仙源夕阳红将进一步加强膳食工作的规范管理及食品安全卫生管理，为长者提供更色香味美、健康科学、安全卫生的营养膳食，促进老人身心健康发展，让老人及家属满意、放心!

        桂林仙源夕阳红配备优秀的厨师和营养师团队，以《中国老年人膳食指南》为基础，为老年人提供适老化均衡膳食。食谱定期更新，做到荤素搭配，粗细均衡，最大程度满足所有老年人的就餐需求，提供最全面的就餐保障。

天福食苑获赠锦旗

营养师配餐

        针对咀嚼、消化功能障碍等特殊老年人，营养师会根据医嘱，针对性地制定营养流质餐、治疗膳食等营养配餐方案，实现健康饮食。每天的菜品丰富多样，餐食以低糖、低脂、少盐、易消化的营养餐为主。菜谱随季节时令更新，老年人根据个人饮食习惯自主选餐，丰俭由己。